ผู้จัดจำหน่ายกรดซิตริกโมโนไฮเดรตของจีน

กรดซิตริกโมโนไฮเดรต

สูตรเคมี

C6H8O7·H2O

น้ำหนักโมเลกุล

210.14 

รูปร่าง

ผงคริสตัลสีขาว

ยี่ห้อ

TTCA, ธงเหวยฟาง, ไหลหวู่ไท่เหอ

มาตรฐาน

BP/USP/FCC/E330/GB1886.235-2016

การนำเสนอ

กรดซิตริกโมโนไฮเดรตและโซเดียมซิเตรตไดไฮเดรตรวมกับสารละลายบัฟเฟอร์ซิเตรตที่มีค่า pH 60 ผักและผลไม้หลายชนิด โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว มีกรดซิตริกมากกว่า โดยเฉพาะมะนาวและมะนาว ซึ่งมีกรดซิตริกเป็นจำนวนมาก หลังจากการอบแห้งจะมีปริมาณถึง 8% (ปริมาณในน้ำผลไม้ประมาณ 47 กรัม/ลิตร ใน ผลไม้รสเปรี้ยว ปริมาณกรดซิตริกอยู่ระหว่าง 0.005 โมล/ลิตรในส้มและองุ่น และ 0.30 โมล/ลิตรในมะนาวและมะนาว เนื้อหานี้จะแตกต่างกันไปตามการเจริญเติบโตของพันธุ์และพืชที่แตกต่างกัน .