การใช้กรดฟอสฟอริกในโซดา

กรดฟอสฟอริกเป็นวัตถุเจือปนอาหารทั่วไป และปริมาณที่เหมาะสมอาจมีบทบาทที่แตกต่างกันในอาหารแต่ละประเภท ในฐานะที่เป็นสารควบคุมความเป็นกรด สารหัวเชื้อ ฯลฯ มันถูกใช้ในผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์น้ำมัน เครื่องดื่ม เค้ก และการผลิตไวน์ เรามักจะดื่มโคล่าและเติมกรดฟอสฟอริกลงไป การเติมกรดฟอสฟอริกเมื่อต้มเบียร์สามารถป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเพิ่มจำนวนได้

Coca-Cola European Partners ใช้กรดฟอสฟอริกในปริมาณเล็กน้อยในเครื่องดื่มบางประเภทของระบบ Coca-Cola เช่น Coca-Cola Classic, Diet Coke, Coca-Cola Zero Sugar และ Dr Pepper มันทำให้พวกเขาเกิดความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น

เป็นส่วนผสมที่ปลอดภัยซึ่งได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานด้านสุขภาพแห่งชาติในทุกประเทศที่จำหน่ายโคคา-โคลา

เธอรู้รึเปล่า? กรดฟอสฟอริกมีแร่ธาตุฟอสฟอรัสจำนวนเล็กน้อย ฟอสฟอรัสพบได้ทั่วไปในธรรมชาติและช่วยให้ร่างกายของเรามีพลังงาน อีกทั้งยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูกและฟันอีกด้วย

กรดฟอสฟอริกเป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำอัดลมหลายชนิด ซึ่งมีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย กรดนี้พบได้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด และโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยเมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

การใช้กรดฟอสฟอริกหลักอย่างหนึ่งในโซดาคือการปรับสมดุลความหวานของเครื่องดื่ม โดยทั่วไปโซดาจะเต็มไปด้วยน้ำตาล และกรดฟอสฟอริกช่วยสร้างโปรไฟล์รสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยให้รสชาติที่เป็นกรดเล็กน้อย ทำให้โซดาดื่มได้น่ารับประทานมากขึ้นและมีความหวานน้อยลง

เมื่อผสมกับคาร์บอนไดออกไซด์ กรดนี้จะช่วยสร้างกรดคาร์บอนิก ซึ่งทำให้โซดามีเนื้อฟองที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากไม่มีกรดนี้ น้ำอัดลมจะแบนและไม่มีรสชาติ

กรดฟอสฟอริกยังนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ และอาหารกระป๋อง เป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคตราบใดที่ใช้ในปริมาณที่เหมาะสม